Польза антиоксидантов для кожи лица: лучшая косметика и продукты
Готовы поспорить: большая часть из нас забыла про такие страшные вещи, как, например, «ингибиторы окисления», сразу после выпуска из школы. Между прочим, именно эти химические вещества и стоят за красивым рекламным слоганом «антиоксиданты». Слава пришла к ним в конце девяностых, когда мир опять попытался придумать новую формулу эликсира вечной молодости.
Принимать или не принимать какие-то БАДы и витамины — это всегда немного шекспировский вопрос из категории «быть или не быть». В конце концов никто не отменял эффект плацебо, а психологи говорят: «Если что-то работает — не трогайте». Однако перед тем, как выносить окончательный вердикт, всегда лучше все проверять заранее. Итак, попытаемся с вами выяснить, для чего нужны антиоксиданты.
Что такое антиоксиданты
Чтобы разобраться в том, как работают ингибиторы окисления, придется нырнуть ненадолго обратно в курс школьной химии.
Простыми словами, антиоксиданты — это вещества, которые защищают наши клетки от повреждения активными формами кислорода. Они состоят из ионов, органических и неорганических перекисей, а также свободных радикалов.
Что такое свободные радикалы
По своей задумке АФК довольно безобидные: выполняют бактерицидную функцию и запускают механизмы восстановления эпителия — тонкого слоя клеток на поверхности ткани. Свободные радикалы — это молекулы АФК, которые провоцируют процесс окисления клетки. Один электрон у них остался без пары, и они эту пару пытаются «отобрать» у других молекул, которые находятся внутри насыщенной кислородом клетки. В итоге свободный радикал все-таки находит свою «вторую половину», но лишает тем самым необходимого электрона молекулу, на которую «напал». Запускается невероятно быстрая цепочка окисления клетки, когда свободные радикалы в ней образуются со скоростью до 1000 реакций в секунду.
Переводя на язык метафор, это как если бы в дружеской компании все были по парочкам, а один — нет. И вот этот один (или одна) решил бы отбить партнера у своего приятеля (или приятельницы). Да, в итоге образовалась бы другая пара. Но тот обиженный (или обиженная), у которого вторую половину отобрали, пошел бы разрушать другую пару. И это продолжалось бы до тех пор, пока все окончательно не развалилось бы.
АФК, хотим мы того или нет, образуются внутри живой клетки постоянно — это естественные продукты ее жизнедеятельности. Проблемы начинаются тогда, когда их вырабатывается слишком много— организм переживает оксидативный стресс, а клетки постоянно окисляются и не успевают восстанавливаться. Важно отметить, что при окислении клетка гибнет — то есть вообще ничего позитивного.
Процесс интенсивного окисления клеток особенно губителен для кожи. Когда свободные радикалы разрушают спираль коллагена (они спокойно питаются и белками, и ДНК, и РНК), то нить коллагена раскручивается и теряет форму. В итоге кожа стареет.
Как работают антиоксиданты
Мы уже вспомнили, что такое окисление. Теперь самое время вернуться к страшному слову «ингибитор». Ингибитор — это любые вещества, которые замедляют химические реакции. То есть, зная, как сказывается окисление на организме, логично предположить, что антиоксидант-ингибитор замедляет процесс разрушения клеток и предотвращает появление признаков старения.
Лучшие антиоксиданты
Если бы природа, создавая человека, не учла этот нюанс — это было бы очень странно и неосмотрительно. Ведь тогда окислительный процесс, который разрушает клетки организма, запускался бы при даже малейшем воздействии неблагоприятных факторов (например, болезни, курении, загрязнении окружающей среды). И своя антиоксидантная система у нас, конечно, есть. Вот только ее ферменты не могут самостоятельно справляться с избыточным количеством свободных радикалов. А чем больше мы болеем и подвергаемся различным стрессам, тем хуже она работает. Следовательно, ей надо как-то помогать.
Антиоксиданты в косметике
Главное помнить, что слово «антиоксиданты» — это не название, как у лекарства, а описание механизма действия. То есть работать по принципу ингибитора окисления могут разные вещества. Например, витамины, которые часто входят в состав косметики для ухода за кожей.
«Мне кажется, антиоксидантная сыворотка — обязательный элемент ежедневного ухода за кожей. Это средство защищает ее, противодействуя образованию свободных радикалов, а также делает ее более гладкой, ровной и упругой»,— считает Лиан Мак, доктор медицинских наук и сертифицированный дерматолог.
Витамин А
Это источник ретиноидов. Он стимулирует выработку коллагена, замедляет проявление видимых признаков старения как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, лечит высыпания, улучшает текстуру кожи и устраняет пигментные пятна.
Витамин С
«Помимо того, что витамин С — мощный природный антиоксидант, он известен еще и как великолепный природный отбеливатель», — говорит доктор Мак. «Как и ретинол, он помогает увеличить выработку коллагена и защищает от свободных радикалов», — добавляет эксперт.
Виктория Льюис, косметолог Trieca MedSpa, отмечает тот факт, что эффективность витамина С как антиоксиданта уже не раз была доказана наукой. Однако хранить уходовые средства, содержащие этот компонент, лучше в прохладных темных местах, например, в ящике стола. При длительном воздействии тепла и света он становится нестабильной молекулой и быстро теряет свою эффективность.
Витамин Е
При выборе косметики для ухода о нем часто забывают, а ведь это не только отличный антиоксидант, но и прекрасное заживляющее средство. Но людям, чья кожа склонна к высыпаниям и акне, витамина Е лучше избегать — доктор Мак, например, говорит, что он может усугубить болезнь.
Витамин B3
Его еще называют ниацинамидом. «Это противовоспалительный ингредиент, он отлично помогает при акне и розацеа, повышает эффективность других антиоксидантов», — говорит Льюис. Исследования показали, что витамин B3 также разглаживает мелкие морщины и выравнивает тон лица.
Как выбрать косметику с антиоксидантами
Подбирать косметику необходимо только в соответствии с вашим типом кожи, а не по признаку наличия или отсутствия антиоксидантов. Иначе пользы будет гораздо меньше, чем вреда.
Антиоксиданты в продуктах
Пользу от витаминов можно получить не только из косметических средств или БАДов. Не стоит забывать, что их натуральные источники — самые разнообразные продукты питания.
Ягоды
Абсолютные лидеры по своему составу. Одна порция клубники или черники содержит в себе заряд антиоксидантов, который в 10 раз больше дневной нормы. А недавние исследования показывают, что малина еще и предотвращает появление раковых клеток.
Изюм и виноград
Из-за антоцианов, которые придают винограду красный цвет, его кожица содержит более 2000 различных антиоксидантов. Кроме того, полезные свойства сохраняются и в изюме, и после брожения. Так что даже небольшое количество красного вина может послужить хорошим источником антиоксидантов. Другое вещество, ресвератрол, защищает от болезней сердца, снижает уровень сахара в крови и предотвращает возникновение раковых клеток.
Сливы и чернослив
Подойдут как свежие сливы, так и сухофрукты. В одной порции содержится почти 5 тысяч антиоксидантов.
Свекла
Это источник не только антиоксидантов, но еще и витамина С. За волшебные свойства в ней отвечает очень мощное вещество беталаин. Оно помогает бороться с воспалениями, связанными с рядом хронических заболеваний сердца, печени, а также раком и диабетом 2 типа.
Капуста
Белокачанная капуста содержит в себе следующие группы антиоксидантов: витамин С, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Брюссельская капуста избавляет организм от свободных радикалов, которые могли бы вызвать окислительный процесс, еще до того, как те начнут действовать. А брокколи полезна для мужского здоровья и защищает от рака мочевого пузыря.
Зеленый чай
«Экстракт зеленого чая — один из лучших источников антиоксидантов», — говорит доктор Назарян. Исследования показали, что этот напиток богат растительными полифенолами, которые повышают иммунитет кожи, помогают бороться с воспалениями и пигментными пятнами.
Кофе
Возрадуйтесь кофеманы: недавно медики доказали, что кофе содержит в себе в 500 раз больше антиоксидантов, чем есть в том же сильном витамине С. Правда, пока они не придумали, как добиться полного эффекта (действие антиоксидантов блокирует другое химическое вещество), и лучше с этим напитком все-таки не перебарщивать.
Горький шоколад
«В шоколаде содержится множество антиоксидантов: в одной плитке— примерно 140 мг флавоноидов», — говорит диетолог Эбби Геллман. А еще горький шоколад считается натуральным антидепрессантом.