С первыми холодами приходят первые простуды и инфекции, а значит и неугасимое желание увернуться от ОРЗ, «повысив иммунитет». Для этого не нужно скупать пол-аптеки, — любой врач скажет вам, что баловаться иммуномодуляторами опасно — достаточно ввести в свой рацион продукты, которые помогают организму противостоять болезням.

Спирулина

instagram.com/ashtangaoslo/

Эта водоросль в большой чести у сторонников правильного питания и здорового образа жизни. Все дело в особом биохимическом составе, который повышает иммунитет и помогает защитить организм от инфекций. Спирулина полезна диабетикам: уже после месяца ее регулярного употребления уровень сахара в крови заметно снижается. Кроме того, в ней содержится тирозин, который препятствует появлению седины — за это его даже называют «эликсиром молодости». Эта зеленая водоросль также способствует повышению либидо и уменьшению аллергических реакций.

Спирулину продают в виде таблеток или порошка. Мы — за второе: в сыпучем виде водоросль лучше сохраняет свои свойства. У нее нет вкуса, зато любому продукту она придает насыщенный зеленый цвет. Обычно ее добавляют в смузи, соки, салаты, йогурты, не больше столовой ложки на порцию. Спирулину нельзя нагревать, иначе большая часть ценных веществ разрушится.

Рецепт: смузи из авокадо и спирулины

Оригинальный вариант зеленого смузи. Измельчите в блендере полчашки шпината, мякоть одного авокадо, банан и чайную ложку порошка спирулины. Добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока (это примерно половина лимона) и немного воды, если хотите сделать напиток более жидким.

Ягоды годжи

instagram.com/dragonherbs/

Предупреждаем сразу: ягоды годжи, которые на английском иногда называют волчьими (wolfberries) не имеют ничего общего с ядовитыми волчьими ягодами, которые растут в российских лесах. Настоящие годжи положительно влияют на иммунитет и, как верят многие врачи, даже способствует борьбе с раковыми заболеваниями. А еще они помогают справиться с бессонницей, головокружениями, восстанавливают гормональный баланс и препятствуют развитию болезни Альцгеймера. Некоторые диетологи отмечают, что ягоды ускоряют расщепление жира и способствуют похудению.

Чаще всего чуть кисловатые ягоды годжи добавляют в супы, рис, йогурты, мюсли или заваривают как чай.

Рецепт: детокс-чай с ягодами годжи

Залейте полчашки годжи небольшим количеством воды (чтобы полностью закрыть ягоды) и оставьте на ночь, чтобы они намного набухли. Утром процедите полученную жидкость через марлю. Добавьте сок нескольких лимонов, растертый корень имбиря (количество регулируйте по вкусу) и залейте горячей водой. Если хотите подсластить чай, добавьте немного порошка стевии. Полезный и согревающий осенний напиток готов!

Хлорелла

instagram.com/stoprecharge/

Зеленая водоросль и в некотором роде «родственница» спирулины отличается от нее высоким содержанием растительного белка (почти 60%). Она тоже укрепляет иммунитет и эффективно борется с диабетом, помогает заживлению ран, но при этом часто используют при детоксе: хлорелла отлично очищает организм, особенно печень, и выводит из организма даже тяжелые металлы. Есть у хлореллы и довольное редкое, но полезное свойство — она уменьшает запах тела.

У самой хлореллы довольно резкий запах, поэтому ее чаще выпускают в таблетках: так водоросль легче употреблять. Ее растворяют в овощных соках (особенно хорошо в томатном), добавляют в салат и смузи, но используют с ней ингредиенты с ярким вкусом, которые «перекрывают» специфичеcкий запах водоросли.

Рецепт: cмузи с хлореллой и голубикой

Для одной порции смузи смешайте в блендере 2 чайные ложки порошка зеленого чая матча, горсть ягод голубики, один банан, половину авокадо, чайную ложку ванильного экстракта, чайную ложку порошка хлореллы и полчашки миндального молока.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?
Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia