Клубника: полезные свойства и необычные рецепты

Клубника — вкусная и полезная ягода. Она содержит много витаминов и минералов, которые улучшают здоровье, помогают сохранять красоту кожи и снижают риск развития заболеваний.
Клубника: полезные свойства и необычные рецепты
Legion-Media
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Клубника растет на кустах или деревьях и может быть садовой или дикой. Ее называют «ложной ягодой» из-за того, что соцветие содержит множество маленьких плодов, соединенных вместе.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как растет клубника

Клубника очень любит солнце. Она растет на кустах и дает вкусные и полезные плоды только в теплом климате. Семена сажают в грунт или контейнеры в последние месяцы весны или начале лета, когда температура воздуха поднимается до 10 градусов.

Чтобы растение принесло много крупных и сочных плодов, за ним необходимо правильно ухаживать — поливать, удобрять и обрезать побеги. Также нужно следить за вредителями и немедленно устранять их, чтобы избежать заражения клубники.

Урожай обычно собирают в летние месяцы, когда ягоды достигают полной зрелости и становятся сочными и вкусными. Обычно это делают руками, осторожно и аккуратно, чтобы не повредить. Это трудный процесс, но результат того стоит.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что содержит клубника

Клубника содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов, которые помогают поддерживать здоровье и красоту. Ее регулярное употребление положительно влияет на организм.

Витамины C и K

В клубнике есть витамин C — один из основных антиоксидантов, который защищает организм от свободных радикалов. Она содержит и витамин K, отвечающий за кровообращение и состояние костей.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Минералы

В клубнике содержатся минералы, которые регулируют большинство функций в организме. Магний снижает стресс и успокаивает нервную систему. Калий и марганец отвечают за правильную работу мышц.

Фитонутриенты

Клубника содержит антоцианы, каротиноиды и полифенолы, которые помогают защищать организм от рака и других заболеваний.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Клетчатка

Клетчатка сохраняет здоровую кишечную микрофлору и нормализует обмен веществ. Это помогает предотвратить запоры и другие заболевания кишечника, а также способствует похудению.

Польза клубники для здоровья

Клубника имеет много полезных свойств
Клубника имеет много полезных свойств
Legion-Media

Исследования показывают, что клубника содержит антоцианы и фитонутриенты. Это мощные антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов и тем самым снижают риск развития онкологии.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Клубника улучшает метаболизм

Клубника богата антоцианами, флавоноидами и полифенолами. Они способствуют улучшению клеточного метаболизма, и это подтверждают научные исследования.

Антоцианы предотвращает накопление жира в организме. Флавоноиды ускоряют обмен веществ, а полифенолы защищают клетки от повреждений.

Клубника предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показывают, что клубника уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В ней содержатся антиоксиданты и полифенольные соединения. Они снижают выработку оксида азота и производство молекул вазодилатирующего газа, из-за которых развивается гипертония. В ее составе есть калий, который уменьшает кровяное давление.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Клубника помогает снизить вес

Исследования показывают, что употребление клубники помогает избавиться от лишних килограммов. У этой ягоды низкая калорийность и высокое содержание воды. В ней также много клетчатки, которая способствует снижению аппетита и надолго сохраняет чувство сытости. Антоцианы, флавоноиды и полифенолы тоже помогают снизить вес, так как улучшают обмен веществ.

Клубника улучшает состояние кожи, волос и ногтей

Клубника обеспечивает организм витаминами, минералами и другими питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей. Витамин C производит коллаген, который улучшает эластичность и предотвращает появление морщин.

Клубника борется с микробами

Исследования показывают, что клубника имеет противомикробное действие. Она содержит красный каротин, который предотвращает или снижает риск инфекции. Также в ней есть витамин С, калий, кальций и натрий, которые повышают иммунитет.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вред клубники

Вред клубники
Вред клубники
Legion-Media

Клубника содержит много фитонутриентов, которые влияют на гормональный баланс. Поэтому, если есть этот продукт огромными порциями, могут возникать кровотечения или нерегулярные менструации. Если вы заметили какие-либо неожиданные симптомы после употребления большого количества клубники, стоит обратиться к врачу для консультации и диагностики.

Клубника может вызывать красноту, зуд, болезненность в области рта и горла. Это связано с наличием протеина РР13, он провоцирует аллергическую реакцию у некоторых людей.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Люди с предрасположенностью к аллергии и женщины в период беременности и кормления должны употреблять клубнику с осторожностью. Если у вас есть какие-либо сомнения или беспокойства относительно этой ягоды и ее потенциального влияния на ваше здоровье, обратитесь к специалисту для индивидуальной консультации.

Как употреблять клубнику

Клубнику едят свежей или замороженной. Так можно получить максимальное количество полезных веществ. Еще ее часто употребляют в виде варенья и джема, добавляют в кексы, пирожные, салаты.

Но не стоит забывать, что клубника содержит сахар. Если вы следите за уровнем глюкозы в крови или имеете диабет, ограничьте количество этого продукта в своем рационе.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепты с клубникой

Из клубники можно приготовить разные блюда
Из клубники можно приготовить разные блюда
Legion-Media

Салат с клубникой и сливочным сыром

Вам понадобятся:

  • 150 г клубники;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Нарежьте клубнику на кусочки и смешайте со сливочным сыром, сахаром и лимонным соком. Перед подачей при желании украсьте блюдо листьями мяты. Вы также можете добавить любые любимые фрукты и ягоды в салат, например, банан или яблоко. А любители необычных вкусов могут попробовать включить в рецепт еще и авокадо.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Клубничный коктейль

Вам понадобятся:

  • 200 г клубники;
  • 200 мл молока;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • лед;
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте лед и взбейте все еще раз. Перелейте коктейль в стакан и украсьте клубникой или мятой.

Клубничный пирог

Вам понадобятся:

  • 300 г клубники;
  • 200 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 100 г растительного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления:

  1. В отдельной миске смешайте муку, сахар, яйца, масло и ванильный экстракт.
  2. Добавьте клубнику и доведите до однородной консистенции.
  3. Выложите смесь в противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
  4. Вставьте в пирог нож или спичку, чтобы проверить его готовность. Если она окажется сухой, значит, изделие готово.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вы можете добавить свои любимые ингредиенты и при желании изменить количество сахара и других компонентов.

Как хранить клубнику

Клубнику нужно держать в холодильнике в прохладном месте, желательно в пластиковом контейнере или в емкости, накрытой пищевой пленкой для защиты от влаги. Плоды можно хранить в течение 3-5 дней при низкой температуре и влажности.

Если клубника несвежая, ее можно заморозить. Предварительно нужно очистить плоды от листьев и стеблей и положить их в пластиковый контейнер. В таком виде они могут храниться до года.