Найдите их на кухне: какие витамины нужны для красоты и отличного самочувствия

На недостаток витамина А может указывать сухая кожа, долго заживающие ранки и порезы, нечеткое зрение. Витамин А содержится в печени, брокколи, моркови, зеленых листовых салатах, некоторых видах сыра и в молоке.

При необходимости принимать витамин А дополнительно, нужно обратить внимание на препараты, где содержится ретинол – в такой форме витамин будет усваиваться лучше. Употребление слишком большого количества витамина группы А может привести к опасной для жизни передозировке – такие случаи известны врачам, хоть и встречаются довольно редко. Если же принимать бета-каротин, опасность передозировки витамина А отсутствует.

К этой группе относится сразу несколько витаминов – В1, В2, В6, В9, В12 и другие. У каждого из них свои функции и роли в организме. Например, без витамина В2 невозможно нормальное переваривание пищи, В6 необходим для образования клеток крови, В7 обеспечивает красоту волос, ногтей и кожи, а В12 критически важен для полноценной работы нервной системы и кроветворения. Витамин В9 (фолиевая кислота) назначается всем беременным без исключения, так как ее дефицит может привести к врожденным порокам развития плода.

Витамины группы В в большом количестве содержатся в мясе и печени, также они присутствуют в молочных продуктах, сыре и яйцах. Кроме того, существуют витаминные препараты, содержащие только один или несколько витаминов группы В.

Другое название витамина С – аскорбиновая кислота. Этот витамин важен для выработки коллагена, прочности костей и заживления ран. Кроме того, он поддерживает работу иммунной системы, а снижение его уровня в организме может спровоцировать частые простуды.

Самые известные источники этого витамина – цитрусовые, а также шиповник и черная смородина. Получать витамин С вместе с пищей вполне возможно, однако стоит помнить, что термическая обработка для него губительна.

Без витамина D кости и зубы станут менее крепкими, а у детей может возникнуть рахит. Наш организм способен вырабатывать этот витамин под действием солнечных лучей, однако не каждый из нас проводит столько времени на улице, чтобы обеспечить себя нужным количеством витамина D. Поэтому его приходится получать с пищей – жирной рыбой, яйцами, печенью, а также принимая витаминные комплексы.

Витамин Е (токоферол) известен своими антиоксидантными свойствами. Попадая в организм, он борется со свободными радикалами, подавляя воспаление, снижая шансы на развитие хронических заболеваний, в числе которых и рак.

Витамин Е нередко называют витамином красоты и молодости – он важен для кожи и предотвращения преждевременного старения. Содержится в листовых салатах, растительных маслах, миндале, яйцах.

Если витамины, о которых мы говорили выше, известны большинству, но о важности витамина К обычно мало кто задумывается. Этот витамин критически важен для свертывания крови – в том случае, если его мало, остановить даже незначительное кровотечение может быть сложно.

Витамин К содержится в листовых овощах, цветной и белокочанной капусте, бананах, киви, твороге и молоке. Некоторое количество витамина организм синтезирует самостоятельно.

Стоит помнить, что витамины вовсе не безобидны: они нужны организму в незначительных количествах, а потому их неконтролируемый прием может скорее навредить, чем принести пользу. Передозировка витаминов может привести к неприятным симптомам – тошноте, рвоте, головным болям, а также более серьезным последствиям.

«Лучшей стратегией перед приемом витаминов будет сдача комплексного анализа, который позволит определить, каких витаминов организму не хватает, а каких синтезируется и потребляется достаточно, — советует Ольга Викторовна Малиновская, руководитель медицинского департамента федеральной сети медицинских лабораторий KDL. – Специальной подготовки к этому исследованию не требуется, но важно прекратить прием каких-либо витаминных комплексов за пару дней до сдачи крови».

До 15 ноября 2021 года для наших читателей в KDL действует акция: по промокоду KDL15 можно получить скидку 15% на анализы. С подробными условиями акции вы можете ознакомиться на сайте.