Польза и вред глутатиона: топ продуктов с «молекулой здоровья»

Открыл глутатион для мира английский биохимик, нобелевский лауреат, основатель витаминологии и член Лондонского королевского общества Фредерик Гоуленд Хопкинс еще в 1921 году. Но заговорили о пользе вещества все только сейчас — спустя 102 года. Попробуем разобраться, что вызвало такой интерес.

Примерно все, что есть в организме, состоит из аминокислот. Это такие химические соединения, которые содержат углерод и образуют белки. Чтобы тело работало без сбоев, ему требуется минимум 20 аминокислот. Часть из них заменимые — то есть они производятся сами. А незаменимые попадают к нам только вместе с пищей или биодобавками. Их всего девять: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин и триптофан. Студенты-медики запоминают их обычно так: «Валя изобрела лейку, Лиза — метлу, Феня трещит трижды».

Хорошая новость: группа аминокислот, которая образует глутатион, относится к заменимым. Это глицин, глутаминовая кислота (глутамат) и цистеин. То есть тело вполне успешно справляется с производством вещества самостоятельно. Правда, есть одно но: под воздействием вредных факторов окружающей среды, стресса, болезней его запасы начинают истощаться.

Глутатион считается одним из самых мощных антиоксидантов. Собственно, именно по этой причине его и называют «эликсиром молодости» или «молекулой здоровья». Напомним, что антиоксидант — это не название конкретной группы веществ, а описание их общего принципа действия, о котором мы рассказывали вот по этой ссылке.

Так что в первую очередь глутатион избавляет клетки от свободных радикалов, которые запускают разрушающий окислительный процесс. Кроме того, в составе вещест есть серосодержащие группы — магниты для токсинов. Они притягивают их, а затем выводят из организма естественным путем.

Некоторые ученые также считают, что глутатион помогает поддерживать нормальный уровень витаминов A, С и E. Такого мнения придерживается и доктор фармацевтических наук Наян Патель — автор книги «Революция глутатиона».

Как мы сказали выше, глутатион помогает в борьбе с токсинами. А печень орган, который работает как главный фильтр организма. Соответственно, большая часть токсинов копится именно там. Результаты исследований демонстрируют, что глутатион существенно облегчает течение заболеваний печени и способствует ее детоксикации.

«Глутатион помогает печени выводить накопленные токсины. И это еще один способ предотвратить процесс разрушения клеток», — утверждает Мэрил Марре, дипломированная медсестра Next Health. Если бы в нашем теле не было этого вещества, то оно реагировало бы на воздействия окружающей среды настолько чувствительно, что иммунитет вряд ли бы продержался долго. А, как считают ученые, чем меньше уровень глутатиона, тем больше риски заработать хроническое заболевание, в том числе неврологического характера.

Специалисты рекомендуют следить за уровнем глутатиона, когда организм испытывает стресс, например, в процессе интенсивных тренировок или традиционного комбо из постоянных переработок и недосыпов. Не менее важно проверить уровень содержания трипептида, когда вы отправляетесь в путешествие. Во всех приведенных случаях тело переживает избыточную нагрузку, и клетки работают «сверхурочно», значит, крайне нуждаются в дополнительном топливе, которое может обеспечить этот антиоксидант.

Так что в следующий раз, когда почувствуете себя разбитым или отправитесь в путешествие, подумайте о том, чтобы добавить в рацион не только витамин C, но и глутатионосодержащие продукты или БАДы. И ваш организм гораздо более быстро и безболезненно справится со стрессом.

Наян Патель уверен, что все мы нуждаемся в дополнительном источнике глутатиона вне зависимости от возраста. «Молекула здоровья» увеличивает скорость реакции иммунной системы, предотвращает риск развития воспалительных процессов и замедляет старение. Однако со временем нехватка вещества может начать ощущаться особенно остро.

И Патель, и Марре особенно подчеркивают прямую зависимость между возрастом и уровнем глутатиона. «Примерно после 30 лет организм начинает вырабатывать меньше вещества, чем обычно. Именно поэтому так важно убедиться, что вы употребляете его в достаточном количестве. Если глутатиона не хватает, то клетки тела все хуже и хуже будут противостоять факторам развития заболеваний», — говорят специалисты.

Учитывая полезные свойства глутатиона, его также обычно прописывают при комплексном лечении фиброза, цирроза, жировой дистрофии печени, печеночной энцефалопатии, абстинентного синдрома. С помощью этого трипептида снижают уровень токсичности химиотерапевтических, противосудорожных, психотропных, гормональных препаратов и средств для лечения подагры.

В данном случае способов всего два: получать глутатион вместе с определенными продуктами питания или давать себе допинг в виде специальных добавок. Здесь уже все зависит от личных предпочтений.

Например, доктор Марре предпочитает капельницы с глутатионом — особенно популярный способ среди путешественников. По мнению доктора Пателя, лучше всего — пересмотреть свои пищевые привычки и добавить в рацион побольше продуктов с необходимым веществом в составе, но он советует не зацикливаться на ежедневной норме.

Другой проверенный способ — потребление достаточного количества селена. Этот минерал увеличивает скорость выработки глутатиона. Так что продукты с высоким содержанием селена, например рыба, яйца, творог, коричневый рис и ячмень могут принести очень много пользы.

Мы уже много сказали о том, как важно соблюдать сбалансированную диету. Следует обращать внимание не только на БЖУ, но и на количество витаминов и минералов в рационе, которые поддерживают нормальную работу всех систем организма. Итак, мы составили топ продуктов, которые содержат глутатион (некоторые из них указывают содержание на 100 г):

Кроме того, глутатион содержат йогурты, болгарский перец, морковь, авокадо, грейпфруты, дыня, тмин, спаржа, яблоки и многие другие продукты, полный список которых можно найти в интернете.

Если по каким-то причинам изменение пищевых привычек категорически не вписывается в ваши планы, то альтернативой потреблению глутатиона вместе с продуктами будут старые-добрые БАДы.

Покупайте биологически активные добавки только в проверенных магазинах, специализирующихся на правильном питании. Обращайте внимание на бренд и обязательно читайте отзывы, чтобы убедиться, что производитель не обманывает клиентов.

Прежде чем употреблять добавки, лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы.

В это сложно сегодня поверить, но Южная Корея начала производить косметику лишь в 2007 году. Получается, что на нашем рынке она присутствует всего лишь около 15 лет. Впрочем, даже за такой короткий промежуток времени корейские препараты для ухода за волосами, кожей лица и тела доказали свою крайнюю эффективность, чем и заслужили популярность.

Также южнокорейская косметика известна в своей сфере как главный трендсеттер и новатор. И нет ничего удивительного в том, что именно в Южной Корее начали добавлять глутатион в состав кремов и сывороток одними из первых. Поскольку этот трипетид — мощный антиоксидант, то он активно борется с морщинами, растяжками, а также выравнивает цвет лица, питает кожу и препятствует преждевременному старению.

Глутатион — настолько полезный антиоксидант, что у него целиком отсутствуют какие бы то ни было противопоказания. В конце концов, это же природное вещество, которое вырабатывает любой организм. Передозировка тоже исключена — оно мгновенно усваивается и незаметно выводится в случае избытка.