РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В каких продуктах содержится скрытый сахар: рассказывает диетолог

Часто сахар ассоциируется у нас со сладостями, газировками и пирогами, однако многие забывают о скрытом сахаре, который находится во многих продуктах. Диетолог озвучила, как они влияют на здоровье.

Врач-диетолог Светлана Зеленцова рассказала, как сахар воздействует на организм и перечислила некоторые продукты, которые считаются скрытыми источниками этого вещества. По словам специалиста, нужно крайне внимательно подходить к планированию рациона.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как сахар сказывается на организме?

Врач подчеркнула, что повышенное употребление сахара — это «бич нашего времени». Добавленные в продукты сахара —  это целая группа веществ, при этом совсем не нужных в рационе.

Pexels

Во-первых, продукты с высоким содержанием сахара связаны с повышенной калорийностью, а соответственно, с появлением лишних килограммов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Во-вторых, постоянное употребление сладкого в больших количествах делает клетки нечувствительными к нему, то есть развивается инсулинорезистентность. Это в свою очередь влечет диабет 2 типа, повышает риск развития болезни Альцгеймера и даже некоторых видов рака. В-третьих, это негативно сказывается на иммунитете. Кроме того, от такого рациона заметно страдает печень.

Pexels
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Также специалист рассказала, что «молекулы сахаров "налипают" на белковые, тем самым нарушая структуру и функции последних». Именно, отметила Зеленцова, так нарушается функция коллагена, из-за чего быстрее стареет кожа.

Скрытые источники сахара

По словам диетолога, важно обращать внимание на скрытые источники сахара, например на:

  • хлеб
  • промышленные соусы
  • полуфабрикаты
  • йогурты
  • творог
Pexels
  • каши быстрого приготовления
  • мюсли
  • сухие завтраки
  • консервированные овощи и фрукты
  • соки и нектары
  • прохладительные и алкогольные напитки.

При этом в составе сахар может называться иначе: например, инвертный сироп, глюкоза, нектар агавы, гидролизированный крахмал, концентраты фруктового сока, кокосовый сахар, сгущенный сок тростника, поэтому стоит быть внимательнее.

Загрузка статьи...