О строгом воспитании

Удивительное стечение обстоятельств: в поисках темы для колонки нашего «детского» номера, который вы держите в руках, я наткнулась на статьи о том, что Гвинет Пэлтроу не только сама придерживается строжайшей диеты (к этому уже все привыкли!), но и ограничивает сына и дочку в употреблении вредных углеводов и других «неправильных» продуктов!

В новой книге рецептов It’s All Good (только что появилась на www.amazon.com, $32) главная голливудская поборница здорового питания рассказывает, что тщательно следит за рационом всех членов семьи. Кое-что оказалось под абсолютным запретом – и не только очевидные кока-кола или гамбургеры!

«Все диетологи и врачи, которые мне встречались, соглашались с тем, что глютен тяжело переносится нашим организмом: большинство людей страдает повышенной чувствительностью, а некоторые даже аллергией», – уверяет обладательница «Оскара».

Так что пицца, паста и хлеб навсегда попали в черный список – восьмилетняя Эппл и шестилетний Мозес, возможно, даже не знают их вкуса!

Хм, в желании актрисы ограничивать «быстрые» углеводы нет ничего необычного, но стоит ли бросаться в крайности и навязывать свои взгляды детям?

Надо сказать, что некоторые диетологи раскритиковали точку зрения звезды. Например, лондонский специалист Карина Норрис замечает, что подобное исключение целой группы продуктов возможно только по медицинским показаниям и совсем не обязательно будет полезно любому ребенку.

Впрочем, у подхода есть и сторонники. Например, нутриционист Ким Пирсон замечает, что сама по себе идея отказа от глютена не так уж плоха, но только в том случае, если дети получают достаточно углеводов из других источников – коричневого риса, гречки, киноа, моркови, свеклы, яблок, груш, ягод и так далее.

Что ж, судя по рецептам из книги, Гвинет кормит детей вполне вкусной едой, однако все же никак не могу отделаться от мысли: неужели даже в день рождения им не дают кусок торта?