Коктейль

На создание этого коктейля меня натолкнули детские впечатления. У моих родителей когда-то был небольшой участок за городом с рябиновым садом. Недавно, прогуливаясь с женой по аллее в московском парке, я вдруг вспомнил про наши дачные деревья, усыпанные яркими красными ягодами. И решил сделать напиток — новую интерпретацию всем известной настойки «Рябина на коньяке». Правда, в моем миксе, в отличие от оригинала, рябины гораздо больше, чем алкоголя.

КОКТЕЙЛЬ «ОСЕННЯЯ АЛЛЕЯ»

НА 1 ПОРЦИЮ:
150 мл рябинового сока,
100 г сахара,
3 палочки корицы,
15 мл лимонного сока,
50 мл коньяка,
1 г молотой корицы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Заранее приготовьте коричный сироп. В 50 мл воды всыпьте сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте палочки корицы и настаивайте в течение 6 часов.
  • 20 мл сиропа корицы перемешайте с рябиновым и лимонным соком, коньяком и молотой корицей. Подогрейте. Перелейте в бокал и украсьте его. Осторожно: пить коктейль через трубочку нельзя — слишком горячо!

Денис Миллионов
Шеф-бармен Mercedes Bar

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia

Спасибо!

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.