Наташа Богданкевич принимает взвешенные решения

Новогодние каникулы каждый раз заканчиваются одинаково: показания весов несколько меняются и порой неприятно удивляют. Перед глазами чередой проносятся декабрьские вечеринки, веселые корпоративы, праздничный стол...



Ох, пора возвращаться к правильному питанию! В конце концов, не секрет, что тело к пляжу надо готовить зимой. Так что за последние три недели моими главными гаджетами вновь стали весы (напольные и кухонные), а популярной темой для обсуждения – рецепты диетических блюд.

Честно признаться, я не слишком люблю (если не сказать больше) вести дневник питания, но это, как ни крути, действительно эффективный способ вернуться в форму. Достаточно один раз внести в приложение (я пользуюсь FatSecret) нерадостную информацию о стограммовом куске торта «Птичье молоко» с энергетической ценностью 400 ккал (что в моем случае почти четверть дневной нормы!), как на следующий день его уже и не хочется.

Калории, конечно же, не единственный заслуживающий внимания показатель. Не менее важно следить за количеством белка: при его недостатке в рационе организм начинает «жечь» мышечную массу, а это вовсе не способствует снижению веса наоборот, замедляет метаболизм. Я не слишком люблю красное мясо, поэтому экспериментирую с курицей, индейкой и рыбой, а также «приручаю» киноа и чечевицу. Последняя, к тому же, по содержанию протеинов может поспорить со стейком!

Еще один значимый элемент пост-праздничного меню, о котором сейчас без устали твердят диетологи, – клетчатка. Проверенные источники – сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, овсянка, гречка. Однако соблюсти дневное количество калорий проще, если добавлять немного семян льна в салат или суп.

Кстати, о последних. Я и раньше была их большой поклонницей, а сейчас они становятся еще и, не побоюсь этого слова, модными – как недавно зеленые смузи и овощные соки. Адепты жидких горячих блюд (новое веяние получило название souping) вовсю расхваливают их питательные свойства (суп легко сделать максимально сбалансированным, то есть содержащим белки, жиры и углеводы в нужных пропорциях) и пользу для пищеварения. Что ж, теперь будет проще найти интересные рецепты – обещаю делиться самыми любопытными в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации)!