Cristiano Gatti / Flickr
Cristiano Gatti / Flickr

Как и многие столицы со славной и длинной историей, Будапешт стоит того, чтобы знакомиться с ним долго и внимательно. Возвращаться в него снова и снова, изучать улочку за улочкой, ресторанчик за ресторанчиком, памятник за памятником. Но что делать, если времени на первое знакомство с Будапештом в обрез? Куда сходить, чтобы влюбиться в город раз и навсегда (ведь он этого и правда заслуживает)? Мы составили список адресов, которые стоит включить в свой маршрут, чтобы получить от поездки истинное наслаждение.

Где остановиться:

Four Seasons Gresham Palace
Four Seasons Gresham Palace

Правильно выбранный отель — половина успеха путешествия. Особенно если это путешествие на два-три дня. Пожалуй, лучшим выбором для короткой поездки в Будапешт станет роскошный Four Seasons Gresham Palace — и не только потому, что в Four Seasons знают, как создать у гостей ощущение дома даже на одну ночь.

Будапештский Four Seasons Gresham Palace по праву считается одной из городских достопримечательностей. Он находится во Дворце Грэшема, элегантном особняке в стиле модерн, построенном в начале XX века в центре Будапешта аккурат напротив Цепного моста. Если вы видели хоть одну фотографию набережной, сделанную в этом районе, то наверняка обращали внимание на строгое, и в то же время «пряничное» здание гостиницы.

Интерьеры Four Seasons Gresham Palace под стать его впечатляющему фасаду: все, от грандиозной люстры в лобби до чашек из венгерского фарфора в люксах, тщательно подобрано в соответствии с концепцией элегантной роскоши с легким налетом местного колорита. В отеле 160 номеров с видом на Дунай или тихий внутренний дворик. В каждом — продуманные рабочие зоны, удобные гардеробные или вместительные стенные шкафы, просторные ванные комнаты с местной косметикой Omorovicza и (бонус для придир) зубной пастой Marvis. К услугам тех, кто привык проводить в номере минимум времени, — уютный лобби-бар, отличный ресторан современной венгерской кухни Kollázs (обратите внимание на винную карту с необычным подборкой местных вин) и спа, который заслуживает отдельного абзаца.

Будапешт, в середине XX века провозглашенный «Городом купален», по праву считается одной из европейских спа-столиц. Где-где, а здесь точно знают толк в водных процедурах; любая уважающая себя пятизвездочная гостиница буквально обязана иметь отличный спа-центр, что уж говорить о лучшем отеле города. Спа в Four Seasons Gresham Palace занимает верхний этаж и может похвастаться не только тщательно продуманным меню на местной косметике Omorovicza (обратите внимание на Omorovicza Facial — это бомба!) и респектабельной спа-марке Biologique Recherche, но и небольшим удобным бассейном, и хорошей гидромассажной ванной. В общем, здесь есть все, что нужно для глубокого релакса, за более туристическими впечатлениями отправляйтесь в местные термы.

Где восстановиться после перелета

Бассейн в купальнях Gellert
Бассейн в купальнях Gellert

Пожалуй, самые известные купальни города, Сечени, можно обойти стороной — очень уж много туристов. За более изысканным, но не менее аутентичным опытом идите в купальни Gellert. Планируйте визит туда с запасом времени: здесь всего восемь открытых и закрытых термальных бассейнов (с температурой от 25 до 40 градусов), но насладиться ими за пару часов вы, скорее всего, не успеете — во многом из-за эффектных интерьеров в стиле ар-нуво, которые так и просятся быть сфотографированными со всех возможных ракурсов.

Где поесть

Брассери ресторана Kollázs
Брассери ресторана Kollázs

Лет пять-семь назад Будапешт, до того считавшийся глубокой гастрономической провинцией, внезапно «выстрелил». На смену повсеместным пёркёльтам и гуляшам, единственным достоинством которых была сытность, пришла новая венгерская кухня — локальная, и при этом отвечающая современным мировым гастротрендам. Чтобы полно и быстро составить о ней впечатление, гостям Four Seasons Gresham Palace даже ходить далеко не придется — достаточно спуститься на первый этаж в ресторан Kollázs и заказать осьминога с картофельным паприкашем и бокал сухого токайского харшлевелю.

Pierrot
Pierrot

Если голод и жажда к гастрономическим экспериментам застанут вас в прогулке по противоположному от отеля берегу Дуная, в Буде, загляните в уютный ресторанчик Pierrot, собирающий не только восторженные отзывы путешественников на TripAdvisor, но и похвалы мишленовских критиков. Там пристального внимания заслуживают тушеная утиная ножка и свиные щечки конфи. И попросите официанта порекомендовать вам местного вина к обеду — спасибо особенностям венгерского виноделия (в стране, без преувеличения, сотни разных хозяйств), в каждом хорошем ресторане здесь своя неповторимая винная карта.

Börze
Börze

Еще один ресторан, в который стоит заглянуть, даже если вы приехали совсем ненадолго, — Börze на углу улицы Nador и площади Свободы. Голодным путешественникам советуем заказать домашнюю пасту с креветками или цукини с ягненком, а тем, кому в Венгрии достаточно поесть один раз с утра, — заказать вина и местного фуагра с булочкой-бриошь или сет из домашних закусок: риета, козьего сыра и яичного крема.

Bestia
Bestia

Если душа просит чего-то менее венгерского и более привычного, загляните в гастропаб Bestia — он находится рядом с базиликой Св. Стефана, справа, если стоять к ней спиной. Мясоедам стоит заказать там стейк, а любителям рыбы — нежное севиче из скандинавского лосося.

Шеф Иштван Верес на кухне ресторана Babel
Шеф Иштван Верес на кухне ресторана Babel

Если ваша поездка в Будапешт приурочена к событию, которое хочется отметить чем-то особенным, не поленитесь заранее заказать столик в fine dining ресторане Babel. Здешний молодой, но очень талантливый шеф Иштван Верес создал яркое меню на основе венгерских и румынских гастрономических традиций, вложив в него воспоминания о своем детстве в Трансильвании. Закажите дегустационный сет из пяти блюд (около €110 с вином) или из десяти блюд (около €130 с вином) и обязательно расспросите о каждой винной паре шеф-сомелье Петера Блажовского — вы гарантированно посмотрите на венгерские вина с новой стороны.

Где выпить

St. Andrea Rooftop Bar
St. Andrea Rooftop Bar

Одна из местных достопримечательностей — руинные бары — подробно описана в каждом путеводителе: они как грибы после дождя стали появляться в Будапеште в начале 00-х в разрушенных зданиях старого еврейского квартала. Большая часть их рассчитана на студентов и молодежь — и с точки зрения атмосферы, и с точки зрения стоимости и качества подаваемых напитков. Бар Brody Studios стоит особняком: здесь собирается самая рафинированная публика венгерской столицы и ее звездные гости. С улицы в Brody Studios не попадешь — попросите консьержа Four Seasons Gresham Palace заказать вам столик.

Забронировать столик без помощи консьержа можно в панорамном St. Andrea Rooftop Bar — сюда стоит идти за исключительно вкусными коктейлями и роскошным видом на вечерний Будапешт. Любителям сладких миксов стоит попробовать медовый Honey I’m Home на кальвадосе, а ценители сдержанной горечи придут в восторг от фирменного C.S.I Budapest.

Где набраться новых впечатлений

Dunarama
Dunarama

На прогулке по реке, конечно! Да, с воды на город открывается великолепный вид. Нет, мы не предлагаем вам мириться ради него с теснотой и шумом на туристическом кораблике. Консьержи Four Seasons Gresham Palace в два счета организуют прогулку на «речных лимузинах» Dunarama — это венецианские лодки с отличным сервисом, винными дегустациями и экскурсиями. Заказ такой лаковой красавицы можно совместить с фотосъемкой и ужином в ресторане у воды.

Где купить сувениры

Очки в шоуруме Tipton Eyewear
Очки в шоуруме Tipton Eyewear

Если ваши представления о хороших сувенирах из путешествия чуть масштабнее стандартной схемы «кружка плюс магнитик», обратитесь за советами, где устроить себе локальный шопинг, к местным. PR-менеджер Four Seasons Gresham Palace Фани Бакош, например, наверняка порекомендует что-то интересное: отправит в шоурум местного дизайнера, подскажет адрес хорошего магазина парфюмерии или запишет на воркшоп в местный бутик солнцезащитных очков и оправ Tipton Eyewear. Эти (недешевые, скажем честно) очки, сделанные из виниловых пластинок, можно купить и за пределами Венгрии — даром что ли в них ходит половина Голливуда, — но на родине бренда сделать это куда интереснее. Тем более, что по предварительной записи вам помогут выбрать оправу и проведут мастер-класс по ее кастомизации.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia

Спасибо!

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.