Сумел пробить росток

Даже небольшая горстка пророщенных семян способна превратить любое блюдо в богатейший источник витаминов и полезных веществ.
В последнее время пророщенные семена завоевали необыкновенную популярность. Диетологи и сторонники сыроедения не устают говорить о том, что ростки, даже оказавшись в нашей тарелке, остаются живыми, а значит, передают организму всю свою жизненную силу. Судите сами: пророщенные зерна – это будущие растения, а значит, употребляя их в пищу, вы вбираете в себя энергию зарождающейся жизни. Семена (в том числе орехов и бобовых), в отличие от взрослых растений, содержат ингибиторы ферментов – вещества, благодаря которым зерна «спят» во время сухого сезона (как в естественных условиях, так и на прилавке магазина).
Об особых свойствах ростков говорят и йоги, хотя и выражаются при этом менее научным языком: считается, что в пророщенных зернах пульсирует жизненная энергия. Когда пища, наполненная праной, попадает в организм, он мгновенно «распознает» ее потенциал и использует полезные вещества с максимальной эффективностью, направляя их на исцеление. Кроме того, сам процесс выращивания семян – это настоящий ритуал, совершая который мы передаем свою энергию пище буквально с момента ее «зарождения». По матералам Yoga Journal

Проростки — пища жизни

Энн Вигмор

Пророщенные семена – оздоровительный продукт, однако это не лекарственная пуля, направленная против конкретного болезненного симптома. При их регулярном потреблении под воздействием самых разнообразных полезных для человека веществ, а также энергии прорастающего семени происходит оздоровление организма, избавление одновременно от многих недугов. Введение проростков в рацион стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и интенсивному пищеварению, замедляет процессы старения.

Присылайте свои собственные диеты на адрес konkursgrazia@imedia.ru и выигрывайте призы от Grazia!