Секрет здорового питания: почему не нужно сидеть на диетах?

Но далеко не каждая из нас готова сбрасывать вес в попытках соответствовать стандартам красоты, навязанным медиа и рекламой. Редактор американского женского сайта Refinery29 Келси Миллер сделала себе имя, запустив колонку Anti-Diet Project — а на днях у нее вышла книга Big Girl: How I Gave Up Dieting and Got a Life («Большая девочка: как я отказалась от диет и начала жить», amazon.com, $9.89). Ее подход: не нужно загонять себя в жесткие рамки, ведь они приводят к замкнутому кругу «похудел — сорвался — испытал чувство вины — начал мучиться — снова худеешь». Вместо этого она предлагает просто вспомнить, что значит есть как обычный человек. Миллер называет это интуитивным питанием — приниматься за обед, когда появляется аппетит, и вставать из-за стола, насытившись. «Вы же в два года не думали: "Мне нельзя простые углеводы", вы просто были голодны!» Но сам процесс должен быть осознанным: не отвлекайтесь, ощущайте вкус, наслаждайтесь им. Многие стараются закинуть в себя еду побыстрее, не отрываясь от компьютера — вот именно это делать не стоит. Так вы начнете замечать, что действительно хочет ваше тело!