Fotobank / Getty Images

Многочисленные исследования доказывают, что регулярное потребление свежих овощей положительно сказывается на общем состоянии организма, самочувствии и внешнем виде. Овощи уменьшают риск хронических заболеваний, а их недостаток в рационе приводит к состоянию стресса и плохому настроению. Этого можно избежать, если съедать не менее пяти порций овощей в день. И что еще важно: овощи нужно употреблять сырыми, либо готовить на пару или гриле.

Самые полезные овощи

  • Морковь полна витамина А, который поможет улучшить зрение. Ее можно употреблять в виде салата или свежевыжатого сока.
  • Брокколи содержит большое количество микроэлементов: витамин С, витамин, А и витамин К. Помимо этого, в брокколи очень мало калорий.
  • Грибы полезны для сердца, а также помогают для профилактики болезней.
  • Капуста кейл богата витамином К: полстакана сока из этого растения обеспечивает 440% от рекомендуемой дневной нормы!
  • Репа полна клетчатки и микроэлементов, таких как кальций, фосфор и калий.
  • Шпинат рекомендуется употреблять регулярно, ведь в нем содержится большое количество витамина, А (половина рекомендуемой дневной нормы).
  • Спаржа содержит мало калорий, но в ней большое количество клетчатки и полезных микроэлементов.
  • Чечевица полна клетчатки, а одна порция бобовых восполняет 50% нашей ежедневной нормы фолиевой кислоты и 45% от рекомендуемой нормы железа.
  • Стручковая фасоль является источников витамина А, витамина С, витамина К и клетчатки.
  • Цветная капуста очень полезна благодаря витамину С, калию и компоненту омега-3.
  • Свекла является противовоспалительным овощем с большим содержанием антиоксидантов, которые положительно влияют на кровяное давление и оксидативный стресс.
  • Помидоры полезны благодаря содержащемуся в них ликопину. Исследования показали, что ликопин поддерживает здоровье сосудов и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
  • Лук содержит квертицин, который улучшает умственные и физические способности.
  • Сладкий картофель является одним из лучших источников бета-каротина. Попробуйте приготовить его с черными бобами, сыром фета, травами и жареным перцем. Такой обед будет содержать в себе множество полезных веществ.

Текст Bazaar.ru

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia

Спасибо!

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.