Польза железа для организма человека: как восполнить его дефицит

Железо — это минерал, который необходим организму для роста и развития. Он использует его для производства гемоглобина (белка в красных кровяных тельцах, который переносит кислород из легких во все части тела) и миоглобина (белка, который обеспечивает кислородом мышцы). Железо также помогает вырабатывать некоторые гормоны.

Железо жизненно важно для здоровья. Употребление рекомендуемой нормы минерала может помочь избежать проблем.

Недостаток железа в рационе может повлиять на эффективность, с которой организм использует энергию. Минерал доставляет кислород к мышцам и мозгу, поэтому от его уровня зависит как умственная, так и физическая активность. Недостаток элемента может привести к рассеянности и повышенной раздражительности.

Железо — это микроэлемент, который очень важен для спортсменов. Он играет роль в энергетическом метаболизме, транспортировке кислорода и кислотно-щелочном балансе. Проще говоря, когда кислород не может циркулировать по телу достаточно быстро, это приводит к чувству усталости и слабости, что негативно сказывается на спортивных результатах и выносливости.

Еще одно преимущество железа — этот минерал важен для синтеза соединительной ткани. Вот почему поддержание нормального уровня вещества имеет большое значение для здоровья волос, кожи и ногтей.

Общая потребность в железе у беременных значительно возрастает во втором и третьем триместрах, поскольку объем крови становится больше, в результате для выработки нужного количества гемоглобина требуется больше минерала. Дополнительное количество микроэлемента также необходимо растущему ребенку и плаценте, поэтому важно следить, чтобы его уровень не опускался ниже нормы.

Пониженный уровень железа во время беременности увеличивает риск преждевременных родов и маленького веса ребенка при рождении, а также может привести к нарушениям в развитии младенца.

Железо способствует выработке серотонина — химического вещества, которое помогает регулировать настроение. Поскольку мозг нуждается в постоянном поступлении кислорода, поддержание стабильного уровня минерала также имеет важное значение для когнитивных функций.

Доказано, что недостаток железа может вызвать бессонницу. Минерал способствует регулированию циркадных ритмов и уменьшает колебания кровяного давления, которое не дает людям спать по ночам.

Железо играет важную роль в работе иммунной системы человека. Минерал помогает обеспечить поврежденные клетки необходимым кислородом, способствуя процессу заживления.

Рекомендуемая суточная норма железа варьируется в зависимости от пола, возраста и веса человека. По данным Национального института здравоохранения США, количество минерала в рационе должно быть следующим:

Хотя чаще говорят про опасность дефицита железа, его избыток (гемохроматоз) тоже не несет в себе ничего хорошего. Существует два типа состояния, каждый из которых имеет разные причины.

Наиболее распространенной причиной является наследственная изменчивость. Это заболевание называется первичным или классическим гемохроматозом. В таком случае у обоих родителей возникают проблемы с ДНК, которые приводят к тому, что организм усваивает слишком много железа.

При вторичном гемохроматозе избыток железа вызывают медикаментозное лечение (переливания крови, инъекции) или заболевания, такие как анемия, диализ почек, проблемы с печенью.

Другие факторы, повышающие вероятность развития гемохроматоза, включают злоупотребление алкоголем и семейную историю болезней.

К слову, мужчины болеют гемохроматозом чаще, чем женщины.

Признаки избытка железа:

Избыток железа может привести к аритмии, сердечной недостаточности, циррозу или раку печени,
печеночной недостаточности, артриту, диабету, проблемам с репродуктивной системой и другим заболеваниям.

Облегчить симптомы гемохроматоза может изменение диеты. Чтобы решить проблему, необходимо обязательно обратиться к врачу.

Симптомы дефицита железа включают усталость, одышку, головокружение, головные боли, бледную кожу,
ломкость ногтей, трудности с концентрацией внимания, плохую память.

В зоне риска находятся люди с нарушением усвоения питательных веществ вследствие расстройств переваривания, беременные женщины, спортсмены, дети, вегетарианцы, частые доноры крови.

Наиболее распространенными причинами дефицита железа является недостаточное количество минерала в рационе и отказ от приема пищевых добавок.

Как важнейший минерал, железо требуется для производства гемоглобина и красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему организму. Без достаточного количества гемоглобина наши мышцы и ткани не будут получать необходимое количество кислорода и не смогут функционировать должным образом. Это может привести к железодефицитной анемии. Легкая форма обычно не вызывает сильного дискомфорта, однако при отсутствии лечения она может стать тяжелой и привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая развитие болезней сердца, преждевременные роды, задержку роста и развития и у детей.

Чтобы увеличить уровень железа в организме, следует включить в рацион продукты, которые его содержат. Но если анализы выявили у вас дефицит минерала, то, возможно, вам придется принимать его перорально или внутривенно. Однако необходимую дозировку и лечение может назначить только врач, поэтому ни в коем случае не стоит заниматься самолечением.

Дефицит железа в организме можно восполнить не только добавками, но и продуктами, которые им богаты. Этот минерал содержат:

Сокращение потребления чая, кофе, молочных продуктов также может способствовать повышению уровня железа в организме. Это связано с тем, что эта пища препятствует усвоению минерала.

Витамин С, напротив, положительно влияет на усвоение железа, предотвращая появление его дефицита. Поэтому следует добавить в рацион апельсины, киви, брокколи и болгарский перец, богатые аскорбиновой кислотой.