Так ли вредна соль, как мы думали: мнение экспертов
Всем известно, что переизбыток соли вреден для здоровья, поскольку он способствует повышению кровяного давления, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Всемирная организация здравоохранения призывает употреблять меньше 5 грамм соли в день, чтобы сократить риски. Однако недавно ученые сделали открытие, которое разрушает устоявшийся стереотип.
Профессиональное издание European Heart Journal опубликовало результаты исследования, согласно которому потребление 10-12 граммов соли в день не уменьшает, а увеличивает продолжительность жизни.
Портал Good Health поговорил с одним из экспертов, занимающихся исследованием, кардиологом Францем Мессерли. Профессор сообщил, что раньше тоже считал соль опасной, но результаты научной работы заставили его пересмотреть свои взгляды на этот счет. Он привел убедительный пример: женщины в Гонконге живут около 87 лет, весят в среднем 56 кг, при этом съедают около 9 граммов соли в день. Это превышает установленную норму, но при этом не дает негативных последствий.
Ранее о том, что соль не так опасна для здоровья, говорил доктор Джеймс Диниколантинио, автор книги The Salt Fix. Он выявил, что около 80% людей с нормальным давлением невосприимчивы к воздействию соли. «Многие вещи освобождают организм от соли. Например, спорт, кофеин, лекарства и болезни, поэтому сокращение соли в рационе подходит не всем», — пояснил эксперт, также пообщавшийся с журналистами Good Health и добавил, что недостаток соли тоже негативно сказывается на здоровье.
Тем не менее не все специалисты верят в то, что соль полезна, многие настаивают на том, что ее переизбыток — причина инсультов.
Мы же советуем беречь себя, при необходимости обращаться за советом к врачу и прислушиваться к своему организму — усредненные статистические данные не так важны, как индивидуальная реакция!