Персона Grazia: Дина Хабирова

Имя нашей героини ассоциируется исключительно со словом «успех». Ей удалось пройти все ступеньки карьерной лестницы вплоть до верхней. И можно смело утверждать: это еще не предел!
Дина Хабирова
Дина Хабирова

ДОСЬЕ

Дата рождения: 13 декабря.
Ресторатор, партнер Ginza Project по ресторанам «Дом Карло», Buono, Sixty, Mercedes Bar, Christian.
Образование: Московский гуманитарный университет

Имя нашей героини ассоциируется исключительно со словом «успех». Ей удалось пройти все ступеньки карьерной лестницы вплоть до верхней. И можно смело утверждать: это еще не предел!

«Я счастливый человек, ведь для меня работа – это не просто бизнес, а удовольствие и стиль жизни», – рассказывает Дина. 

Эта девушка поражает своей активностью, уже когда входит в комнату. Сразу видно: она не привыкла сидеть на месте и предпочитает действовать, а не мечтать. И делает все с улыбкой. 

Наша героиня охотно делится подробностями профессионального пути. 

«Я училась в институте в 90-е, в голодные времена. Нужны были деньги, поэтому пошла работать хостес в ресторан. Потом успела попробовать себя практически на всех позициях, продвигалась по карьерной лестнице, пока не дослужилась до партнера в Ginza Project. Знаете, сейчас даже представить не могу, что могла бы заниматься чем-то другим». 

Именно разнообразный опыт Хабирова и считает залогом успеха. 

«Ресторан можно сравнить с маленьким заводом. Я понимаю, как функционирует каждый его цех, а значит, держу под контролем абсолютно все». 

Организаторские способности Дина открыла в себе еще в детстве – уже в школе старалась занимать всевозможные посты. Родители хотели, чтобы дочь пошла по их стопам и стала врачом, но она быстро поняла, что медицина ей не близка, и решила выбрать свой путь, о чем не жалеет. 

Работа занимает значительную часть жизни, но девушка успевает находить время и для себя. 

«Я достаточно много путешествую, правда, и в поездках обычно не забываю о деле. Когда хожу в иностранные рестораны, обязательно обращаю внимание на посуду, скатерти, стараюсь пообщаться с шеф-поваром. Но это не значит, что я не могу отключиться. Просто я не разделяю впечатления и полезный опыт». 

Совсем недавно заработал очередной проект Хабировой – Christian. В последнее время наша героиня, по ее собственному признанию, буквально живет там. 

И все же не надо думать, что, кроме карьеры, для нее ничего не существует. Дина призналась: сейчас главный ее приоритет – создание семьи. И мы не сомневаемся, что и тут ей будет сопутствовать успех!

ФОТО: ДМИТРИЙ ЛАРИН. МАКИЯЖ И ВОЛОСЫ: НАДЕЖДА КНЯЗЕВА@THE AGENT ДЛЯ M.A.C, PANTENE PRO-V И ORIBE. НА ДИНЕ: ПЛАТЬЕ, ALEXANDER TEREKHOV, ТУФЛИ, DIOR. БЛАГОДАРИМ РЕСТОРАН CHRISTIAN (КУТУЗОВСКИЙ ПР-Т, 2/1, СТР. 1А) ЗА ПОМОЩЬ В ОРГАНИЗАЦИИ СЪЕМКИ