Не делать резких движений

Даже самые принципиальные поклонницы здорового образа жизни среди моих знакомых в новогодние каникулы отступают от привычных правил. Что уж говорить о тех, кто и в рабочие будни не придерживается строгого режима! Мои праздники тоже не обошлись без шампанского и оливье, поэтому с середины января я с интересом включаюсь в рассуждения подруг о детоксе, диетах и отказе от сладкого – и отстаиваю точку зрения, что все нужно делать постепенно. Ведь ученые давно заметили: резкие ограничения в питании – прямая дорога к раздражительности и депрессии. И у них появляются все новые доказательства! Одно из последних исследований провели специалисты из Университета Монреаля: они наблюдали за мышами, которых сначала кормили высококалорийной жирной пищей, а затем перевели на здоровый рацион. В частности, ученые следили за уровнем гормона допамина, вызывающего чувство удовольствия (как известно, у людей и животных этот механизм схож). Оказалось, изменения в питании действительно напрямую влияют на его выработку: лишенные вредной еды грызуны проявляли признаки тревоги и беспокойства. Вот и нам не стоит резко расставаться с вредными привычками – в январе и так достаточно поводов для стресса! Но как же все-таки выйти из «праздничного» режима? В поисках ответа я наткнулась на список известного диетолога Эшли Кофф. Среди стандартных рекомендаций о сбалансированных по содержанию белков, жиров и углеводов приемах пищи каждые три часа и большом стакане воды утром нашлось и несколько необычных советов. Например, специалист предлагает начинать день с зеленого смузи. По-моему, отличная идея: коктейль из шпината, огурца, авокадо, киви, мяты, апельсина и низкокалорийного йогурта должен получиться не только полезным, но и вкусным! А перед сном Эшли рекомендует принимать биодобавки на основе магния, который помогает бороться со стрессом (этот элемент, кстати, содержится в тыквенных семечках и миндале). Еще один совет касается продуктов, налаживающих кислотно- щелочной (pH) баланс организма и способных контролировать уровень сахара в крови. К ним относятся, например, петрушка, капуста и груши. Стоит добавить в рацион!