Я всегда была неравнодушна к сладкому! Но, к сожалению, большинство десертов плохо сказывается на фигуре и жизненном тонусе. Поэтому я придумала особый брауни — он не только вкусный, но и полезный, да и готовится за считаные минуты! Тепловая обработка не потребуется — а значит, все ферменты и витамины сохранятся. Кстати, среди ингредиентов — грецкие орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, и авокадо, содержащий калий и клетчатку! Неудивительно, что мы включили этот здоровый десерт в пятидневную детокс-программу Detox-V, которую разработали вместе со специалистами проекта сбалансированного питания Just for You.

БРАУНИ С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ

На 8 порций:
200 г грецких орехов,
150 г фиников без косточек,
30 г какао-порошка,
2 г порошка хлореллы (водоросль),
½ г соли.

Для мусса:
2 очищенных авокадо,
120 мл кленового сиропа,
180 мл миндального молока,
½ чайной ложки соли,
½ ванильного стручка,
140 г какао-порошка.
Ягоды малины и кокосовая стружка для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Грецкие орехи и финики измельчите в кухонном комбайне вместе с какао-порошком, хлореллой и солью.
  • Полученную массу выложите плотным ровным слоем на тарелку или поднос. Разрежьте на 8 кусков.
  • Все ингредиенты для мусса смешайте в блендере до однородной консистенции.
  • Мусс переложите в кондитерский мешок и выдавите на каждый брауни в форме розы.
  • При подаче украсьте ягодами малины и посыпьте кокосовой стружкой.

Aлина Жуковская
Специалист по здоровому питанию, детоксу и сыроедению (США)