Обязательно попробуйте приготовить это очень летнее и легкое блюдо. Тем более что ягодный сезон еще в самом разгаре. Но если вам не очень хочется тратить время на его приготовление, вы можете просто приехать в кафе De Marco на Садовой-Черногрязской и попробовать его там. Наши посетители всегда очень рады интересным сезонным предложениям, и это блюдо они уже успели высоко оценить.

Клубничный суп
Клубничный суп

КЛУБНИЧНЫЙ СУП

На 1 порцию:
250 г свежей клубники,
50 г сахара.

Сорбет:
по 125 мл сока лимона и лайма,
250 мл воды,
200 г сахара,
1 ст. л. цедры лимона,
мята — несколько листиков.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Для приготовления супа: свежую клубнику измельчить в блендере с добавлением сахара и льда фраппе.
  • Суп подавать холодным, с шариком сорбета лимон-лайм.
  • Для приготовления сорбета: добавить в воду сахар (25 г) и поставить на средне-слабый огонь. Довести до кипения, помешивая, и, как только сахар растворится в сиропе, снять с огня.
  • Затем добавить лимонную цедру и оставить на 10 минут. Процедить сироп, а затем остудить его, после чего добавить лимонный сок, перелить смесь в контейнер с крышкой и поставить в морозильную камеру.
  • Перед подачей украсить ломтиками клубники и листьями мяты.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia

Спасибо!

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.