Главные идеи этого салата — простота, универсальность и интересное сочетание вкусов. Причем существуют и зимняя, и легкая летняя вариации. В последнем случае нужно просто заменить сыр бри на имеретинский и добавить арбуз. Блюдо полностью соответствует концепции «Пряностей и радостей», поскольку бри и тесто фило — это легкая европейская нотка на фоне вкусной грузинской кухни, которая представлена орехами, домашним вареньем из винограда и наисвежайшей зеленью.

Салат Пряности и радости
Салат Пряности и радости

Салат «Пряности и радости»

На 1 порцию:
8 г мангольда,
8 г корна,
8 г рукколы,
10 г винограда,
5 г грецких орехов,
125 г сыра бри,
30 г теста фило.
Для медово-горчичного соуса:
15 мл оливкового масла,
2 г зернистой горчицы,
5 г меда.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Заранее запаситесь вареньем: виноград нафаршируйте грецкими орехами, засыпьте сахаром, добавьте немного воды и варите на медленном огне до готовности.
  • Бри заверните в тесто фило и запекайте в духовке 10 минут. Микс салатов смешайте с орехами, виноградом и заправьте соусом. На тарелку выложите сыр в тесте, сверху — зеленую смесь.
  • Отдельно подайте варенье.
ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Подпишитесь на рассылку лучших материалов Grazia

Спасибо!

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.