Персона Grazia: Пьер Дюкан

Одни называют нашего героя своим гуру, другие винят во всех смертных грехах. Но кое-что можно сказать наверняка: на сегодняшний день Пьер Дюкан – самый известный диетолог планеты.

«Я люблю Россию, потому что здесь любят меня. А еще у вас потрясающие женщины, но я женат, так что восхищаюсь со стороны!» – смеется Дюкан.

Мы встречаемся во время его визита в Москву. Француз здесь далеко не впервые и знает, как его тут принимают. Ни одно мероприятие с участием диетолога не обходится без поклонниц, которые делятся историями о том, как в их гардеробе исчезла размерная бирка XXL.

Однако на этот раз он приехал не только ради общения с почитательницами, но и чтобы рассказать о совместном проекте с российским сервисом «Шефмаркет», благодаря которому можно будет заказать на дом набор продуктов для приготовления блюд из меню по Дюкану. Сейчас его имя – бренд, но так было не всегда.

Пьер поведал нам, как началась его карьера на поприще похудения. «Я окончил университет и планировал стать неврологом. По утрам изучал эту специализацию, а после обеда работал в качестве врача общей практики. И один из пациентов, с которым мы к тому же дружили, пожаловался мне на тучность. Он попросил помочь, но сказал, что готов отказаться от всего, кроме мяса. Я предложил ему попробовать есть только его, не забывать пить много воды и вернуться ко мне через 5 дней. В итоге он потерял 5 кг».

По словам Дюкана, тот случай заставил его изменить не только специализацию, но и всю жизнь и вплотную заняться проблемами веса. Но подлинная слава настигла француза после британской королевской свадьбы – когда выяснилось, что будущая герцогиня Кембриджская приходила в форму по его методике. С тех пор мир буквально «заболел» Дюканом. Правда, в последнее время его все чаще критикуют – из-за пристрастия Пьера к белкам многие врачи-гастроэнтерологи и другие диетологи называют его способ питания вредным.

Впрочем, француз не боится критики. «У меня всегда один ответ – а что вы предлагаете? Я знаю, что помог миллионам. Сегодня, например, общался с девушкой, которая сбросила на моей диете 37 кг, только представьте. Я готов спорить лишь со специалистами, которые способны доказать, что мой метод принес вред конкретному человеку, и предложить настолько же успешную альтернативу».

Дюкан добавляет, что не заставляет никого следовать по его пути и что худеть в любом случае лучше под присмотром врача. Он также советует контролировать все, что попадает к вам в тарелку.

«Я уже 40 лет придерживаюсь своих принципов питания, но по-прежнему постоянно слежу за собой».